【話題の人】「食べてきれいに痩せる」が栄養指導のコンセプト

日本抗加齢医学会認定指導士 管理栄養士　伊達 友美さん

　管理栄養士・伊達友美さんは、エステティックサロンやアンチエイジングクリニックでの食事指導、大ヒットした代替食型ダイエット食品（ＭＲＰ）の開発に携わるなど、一貫して美容畑で活躍してきた。現在は、クリニックでの栄養指導のほか食品会社のコンサル、スタッフ教育、執筆や講演を行い活躍している。「何かを引くのではなく、足りない何かをプラスする」という栄養指導が特定保健指導においても有効だという。メタボリックの状態は、何か不足しているモノがあるからだという。