「日本エステティック振興協議会」設立総会開催

エステティック業界の意向を取りまとめる「日本エステティック振興協議会」の設立総会が、10月2日、都内にて開催された。設立発起人は、日本エステティック協会、日本エステティック業協会、有限責任中間法人日本エステティック工業会の３団体。エステティック業界の健全化とより一層の発展と社会的地位の向上を目的に、消費者の安心と安全性の確保および、行政など国の機関に対する窓口として同協議会設立に合意し、総会開催に至った。初代理事長には奥野貴司氏（日本エステティック業協会理事長）が就任した。

「メディカルフィットネス・オレオス」東京都多摩市

来年４月から実施される「特定健診・特定指導」をにらんだ新事業として、いま注目を集めているドラッグストアの新たな試みがある。ドラッグストア業界では、「競合他業態との差別化」や「低価格戦略からの脱却」を目指しヘルスケア、ビューティケアを強化し、エステサロンや美容室等の異業種とコラボレートする施設も現れはじめた。首都圏でドラッグストア280店舗を展開するセイジョー（本部：東京都府中市）は、９月、メタボリックシンドローム対策に特化した施設「メディカルフィットネス・オレオス」を東京・多摩市にオープンした。医療法人と連携をとりながら運動指導を実施している。

月刊ダイエット＆ビューティ１０月号は、【アンチエイジング】・【人材派遣】特集号です！

法政大学経営大学院 イノベーションマネジメント研究科教授
小川 孔輔氏

はやくから有機農産物の流通とマーケティングの研究に取り組み、ここ10年あまりオーガニックビジネスのフィールドワークを進めてきた小川教授。アメリカのオーガニック市場を牽引したといわれる最大小売チェーン「ホールフーズ・マーケット」成功の背景や、日本のオーガニック市場、そして同氏が取り組んでいる花の環境認証プログラムについて聞いた。
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経営コンサル大手の㈱船井総合研究所は、エステサロン経営者向けセミナーを、9月11日都内で開催し、約50名が聴講した。いまエステ業界は10年前をピークに市場規模4,000億円で微増・微減を繰り返し、開業からわずか１年足らずで閉店に追い込まれるサロンも少なくない。今回のセミナーでは、同社の経営コンサルを受け勝ち組となった事例を踏まえた業務改善の打開策の紹介や、創業20周年を前にＩＳＯ14001シリーズ取得に踏み切り従業員全員の意識の刷新を図った㈱ジュリアオージェなんかい代表松吉照子氏自らの体験談の紹介などで構成された。
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アンチエイジング軸にエステ業界の構造変化も　結果と継続を両立したケアを

いまアンチエイジングは、「前向きな若返り」として捉えられ、細胞や遺伝子レベルでの訴求を目指す新素材が話題を集めている。今年、日本エステティック業協会が行なったアンケート調査でも、今後「40代以上の顧客の利用が増える」との回答が過半数を占め、業界構造の変化が示唆された。美容医療との融合において、エステやスパにはリラクゼーション効果が求められるが、サロン単体では、美容的な結果とホリスティックなケアの両立が求められるなど、それぞれにおける役割も異なるようだ。

【アンチエイジング・クリニック】
●アンチエイジングケアのパイオニア、スイス「クリニック・ラ・プレリー」
●エステのカウンセリングからスタート、癒しとの融合目指すメディカルスパ「ＷＯＶＥ（ウォブ）クリニック中目黒」
●“インディバ”が人気のクリニック「新宿スキンキュアクリニック」

[ドクターインタビュー]
最新医療とエステでアンチエイジングに取り組む
久保田潤一郎クリニック院長　医学博士　久保田潤一郎氏

【アンチエイジング・化粧品各社動向】

【アンチエイジング・サプリメント各社動向】

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美容ドリンク、手軽さと有効性が好評

美容ドリンクは、価格が安く、コンビニやスーパーなどでも手軽に買える身近なアンチエイジング商材といえる。各社とも売上げは好調で、美容成分として人気のあるコラーゲン、ヒアルロン酸などを軸に、有効成分を配合したものが人気を集めている。

【美容ドリンク・各社商品】

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サロン待望の新技術、エレクトロポレーション

昨年よりエレクトロポレーション技術を応用した新しい種類の美容機器が登場した。美容クリニックでは、数年前より導入が進んでいたこの種の機器は、針を使わずに肌の深部まで高分子の美容成分を届けられることが魅力。施術単価が高く、幅広いメニューに対応可能なことから、現在サロンの注目を集めている機器だ。

【エレクトロポレーション・各社商品】

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人材不足を解消し、効率運営を実現する人材派遣

エステサロンやリラクゼーションサロンでは、優れた技術・ホスピタリティ・営業力を持つ施術者不足が常態化している。またスパ施設においても、スタッフを含めた人材確保は急務の課題だ。他業種では、一般化している人材派遣の利用が、これらの業界では浸透しているとは言いがたいが、最近になって施術者を対象とした部門を新設する大手派遣会社や専門の派遣会社が目立ち始めてきた。

【人材派遣・各社動向】

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『ダイエット＆ビューティーフェア２００７』開催

第６回目となる「ダイエット＆ビューティーフェア２００７」が、去る９月１０日～１２日、東京ビッグサイトで開催された。展示規模は３６０社、６８０ブースの過去最大規模で、３日間で２万６，６７２名の業界関係者で賑わった。美と健康をコラボレートする国内唯一のトレードショーとしてそのポジションを確立し、年々規模を拡大、来年は「信頼と有効性」をテーマに、いよいよ３ホール規模の開催となる。

【ダイエット＆ビューティフェア2007出展社動向】

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エステティシャン五十嵐ゆう子
★米国エステシャン日記2007 第9回★

米国では2ヵ月半に及ぶ長い夏休みが終わって9月に入ると、学生たちの新学期が始まり、小さな子供たちは10月31日に行われるハロウイーンの仮装の準備に、大人は3ヶ月以上先のクリスマスに備えてプレゼントリストを作って早速ショッピングに取り掛かります。
面白い事に私の周りでは、如何に早く買い物を済ませてしまうか競争をしているアメリカ人達がいます。ちなみに私が働くサロンのオーナーは毎年9月30日までにプレゼントの買い物を終わらせて、自慢げに語るのが楽しみの様子です。

このクリスマスギフトですが子供達へのプレゼントはさておき、両親や親戚や友人そして日ごろお世話になっている方々に感謝の気持ちで贈り物をする、日本のお歳暮と似た習慣です。日本と違うのは毎日郵便を運んでくれるメイルマンや庭師さん達にも忘れずに用意します。大きな包みにキレイなリボンをかけたプレゼントもステキですが、かさばらずに贈られた方のニーズに見合うギフト券を好む人が年々増えています。

女性への贈り物で人気があるのはサロンやスパのギフト券です。クリスマス用にデザインされたカラフルなギフト券のサンプルが9月中ごろから店頭に並び始めて、11月に入る頃には販売のピークを迎えます。
最近はこのギフト券と基礎化粧品やロゴ入りのスパタオルやガウンがセットになったバスケットも目にします。マッサージやフェイシャル、ヘアカット等のサービスを対象にしたギフト券には2種類あり、チップ（心付け）を含めてあるものとそうでないものがあります。

欧米では自分が受けたサービスに対し金額の約15－20%のチップを、直接サービスを提供してくれる技術者に支払う習慣があります。例えば両親などにプレゼントするギフト券などは、事前にチップを含んだものにする場合が多いのです。

日本の方に米国と日本のサロンやスパメニューの料金を比べると米国の方が安く設定されていると大抵の場合感じますが、実際はチップを足すと日本の料金より割高になるケースが殆どです。技術者がチップから得る収入は基本的に自己申告です。大型経営のサロンで働くと給料は月額で支払われますが、チップはクレジットカードを使用して合計金額として支払われても、その日のうちに各技術者へ店側が現金にして渡します。通常の場合はお客様から直接個人に現金で手渡します。従って時給や月額の給料設定が低くても回転率の早い店で働く技術者は、申告される以上の収入を得る事になります。

米国で一般統計的に出される美容関連のサービス業者の収入は、チップで得た金額は計上されていないので、他の職種と比べればけして高い所得率ではありません。
例えばカリフォルニア州の基本的時給は1時間に付き＄7．50（約800円）で、日給は＄60（約6千4百円）程です。税金など差し引かれた後に受け取る給料は日本円にして10万円強です。もちろん長く働く事や評価で時給は上がりますし、大抵3ヶ月を過ぎると各サービスに対するコミッションを得る事は出来ますが、中堅の技術者が受け取る給料は日本円にして税引きで月額20万強程です。技術者たちはこの給料の半分またはそれ以上のチップを月額で現金収入として稼ぐのです。
しかしあくまでも心付けとしてのチップなのでサービスが気に入らなければ余分に払う必要もありませんし、そのパーセンテージは景気にも左右されますのでけっして安定した収入ではありません。

最近のサブプライムローンの焦げ付きや株の急落が一般の景気に影響してこないことを祈りつつ、今年も無事にクリスマスまで過せますようにと、まだまだ夏の暑さが残る9月のラスベガスの空の下から天に願う今日この頃です。

五十嵐ゆう子 米国カリファルニア州とネバダ州公認の
エステティシャンライセンスを所持。クリニカルエステティ
シャン（医療エステ）としての経験を積んだ後、現在は両州
で抗酸化に優れた自然成分を主体としたホリステックスキン
ケアを実践。yukoi＠earthlink.net

エステティシャン五十嵐ゆう子
★米国エステシャン日記2007 第8回★

現在私が暮らすラスベガスは夏真っ盛り、連日40度を越える猛暑です。ロスアンゼルスのように夏はビーチで涼むということは出来ませんが、アスレチックジムやスパに行き、サウナやジャクジーに入って汗をかいたあとはマッサージをうけてリフレッシュするというのが、ラスベガス在住人の夏ばて対処方です。
以前も紙面で紹介しましたように最近は美容スパを完備したアスレチックジムが増えています。そしてラスベガスに住むミドルクラスの3人に1人がそれら施設のメンバーになっていると言われています。
休日は施設で1日過すという人も少なくありませんので、殆どが食事が出来るカフェテリアを完備しています。食事のメニュー内容はヘルシーそしてローカロリーが基本です。ベジタブルサンドイッチ、野菜サラダやフルーツに混じり、豆腐や玄米、そして海草などの食材が人気です。
　
ここ10年ほど、豆腐は日本からやってきた美容健康食の代表としてアメリカに浸透してきましたが、その豆腐よりも食べ応えがありカロリーも低く、繊維が多く含まれた玄米が注目され始めました。但し皆様もご承知のように玄米は上手に調理しないと美味く食する事が難しい食物です。
まだ玄米が出始めの頃に現地の健康食品店で調理したものを食べてみましたが、ぽそぽそして味気なく、身体に良ければ多少のまずさは仕方ないかと自分に言い聞かせて食べるような味でした。
しかし最近は、玄米をクリスピーに揚げたものや、生の玄米を歯ごたえを残すように少しだけ水につけて柔らかくしてから、レーズンやアーモンドと一緒にカレー風味のサラダにして調理したもの等があり、これが結構美味しいのです。
そして繊維質が豊富で美容に効果的とわかめやのりなどの海草（SEAWEED）も好まれています。牛蒡やニンジン等の根菜を玄米で作った酢飯と海苔でまいた玄米寿司はアスレチックジムのカフェや食品マーケットでアメリカ人が好んで買っているのをよく見かけます。

アメリカ人にとって日本食は健康で美容に良いというイメージが定着しています。歌手のマドンナさんが日本人お抱えシェフが作るマクロビオティクを主体とした食生活にすることで、年齢を増しても衰える事をしらない美しさを保っていると雑誌等で語られていることも影響しているのでしょう。
　
美容を追求しているアメリカ人達にとって健康志向は必然的、そして日本の伝統食はその代表なのです。

全米でトップ10に選ばれた南カリフォルニアにあるラコスタリゾートスパ内のSPA CAFEも、セレブがお
忍びで訪れる究極のスパ宿泊施設、ゴールデンドア　リゾートの食事にも必ずといっていいほど、豆腐、玄米、海草などの食材が登場します。スパのトリートメントを満喫した後に、ハンバーガーとコカコーラはご法度！ヘルシージャパニーズフードで身体の中からもキレイにすることが米国流トータルビューティなのです。

五十嵐ゆう子　米国カリファルニア州とネバダ州公認の
エステティシャンライセンスを所持。クリニカルエステティ
シャン（医療エステ）としての経験を積んだ後、現在は両州
で抗酸化に優れた自然成分を主体としたホリステックスキン
ケアを実践。
yukoi＠earthlink.net