月刊『食品と開発』は、機能性素材・機能性食品の最新動向や、食品製造技術・衛生・品質向上、食品の安全・安心情報など、食品開発に関する情報誌です。これからの食品開発には欠かせない素材・技術の最新情報をいち早くお届けします。
2000年改定ISO9000のポイント (株)シスウエイ 石村靖 ISO9000ファミリーとHACCP&GMPの統合 食品業界の品質・安全管理のための“ISOP”システム (株)エー・エム・シー 藤田顕三 取得から活用の時代へ ISO9001:2000+HACCPをどのようにマネジメントに用いるか (株)エーペックス・インターナショナル 深田博史、酒徳泰行、西岡亮 食品産業のISO認証取得の動きと審査・コンサルタント機関 編集部