月刊『食品と開発』は、機能性素材・機能性食品の最新動向や、食品製造技術・衛生・品質向上、食品の安全・安心情報など、食品開発に関する情報誌です。これからの食品開発には欠かせない素材・技術の最新情報をいち早くお届けします。
●JAS法改正に伴う原材料・原産地・ＧＭＯ表示、有機食品制度導入へ/農林水産省 ●保健機能食品制度、栄養機能表示始まる/厚生労働省 ●アレルギー物質を含む食品に関する表示義務化/厚生労働省 ●環境関連法規の整備、新規制定に伴う識別表示導入、廃棄物リサイクルの義務化へ/経済産業省、農林水産省
