最新の食品開発に不可欠な情報をより早く、包括的に提供
毎月1日発行/A4判/年間購読29,400円〈税込み〉
購読の申し込みはこちら
|||||
HOME » NEWS ARCHIVES » 今月号の特集 » 微粒子化技術と新食材の開発

微粒子化技術と新食材の開発

ナノテクノロジーによる食品の物性改良 太陽化学(株) FI事業部 加藤友治

大豆の超微粉砕技術と微粉砕素材の利用
 富山国際大学 本多宗高、オリジンフジ(株) 宇佐美遵

米糠の微粉末化技術と新食材の開発 テクノシグマ(株) 池森眞二

微粉砕加工受託企業の動き 編集部

発行日: 2002/06/ 1