生物分野でのナノテクノロジー

農林水産省におけるナノテクノロジー・材料研究プロジェクト
　(独)食品総合研究所　山本和貴

原子間力顕微鏡を用いた食品・生体のナノ計測　(独)食品総合研究所　大谷敏郎

水ナノテクノロジープロジェクトについて　東京大学大学院　中西友子

単分散マイクロ粒子およびナノ粒子作製技術開発　(独)食品総合研究所　中嶋光敏

フードナノを用いたNDS（ニュートリションデリバリーシステム）の構築