美容食品素材（美白）の開発動向

近年の健康食品市場でで、特に女性の支持を集めているのが、肌の潤い保持や紫外線からの皮膚のトラブル防御などの“美肌”をコンセプトにした美容食品だ。通販系・化粧品メーカーもとより、一般食品・飲料においても「美肌・美白」をコンセプトにした商品がここにきて増加している。素材としては、ビタミンC、B、E、コラーゲンなどが以前から美容食品に利用されてきたが、最近ではコラーゲン、エラスチン、ヒアルロン酸、コンドロイチン、植物抽出物などの多くの素材が利用されている。　体の外側からのスキンケアのみならず、体の内側から自らの良さを引き出す、つまり日々の摂食から健康的な美しさを求める女性のニーズが高まってきたからであろう。本稿では、美容食品の設計で軸となる素材の開発・利用動向をみていく。

●美白訴求素材サプライヤー1

・キッコーマン

・オリザ油化

・丸善製薬

・ホーファリサーチ

・東洋新薬

・アサヒビール

・コペルニクスジャパン

・清光薬品工業



●美白訴求素材サプライヤー2

・興人

・東洋酵素化学

・ミツバ貿易