多様化･高度化が進む食品分野での分離･濾過技術

分離･濾過技術は、飲料や乳製品を始め、調味料、糖類、発酵食品など、食品産業の様々な製造プロセスで使用されており、目的成分の分離抽出や回収、精製のほか、細菌の除去、異物除去・除菌等の目的でも幅広く活用されている。ここ数年は、水質総量規制や食品リサイクル法などの施行に伴って､排水処理分野での活用も活発化し、浄水場でも膜分離技術を採用する動きが広がっている。本稿では、多様化･高度化する分離･濾過技術の最近の話題を探るとともに、関連各社の現況と最新動向を紹介する。

●食品の分離･濾過に貢献する有力メーカー

・日本ミリポア

・インベンシスシステムス

・クラレ

・富士写真フイルム

・トクヤマ

・東京特殊電線

・ウエストファリアセパレーター

・アルファ・ラバル

・三菱化工機