新素材レポート

【特別レポート】
無菌化濾過技術によるフレッシュ食品の製造
　新潟大学大学院自然科学研究所　渡辺敦夫

【品質・安全対策レポ】
食品トレーサビリティにおけるアクティブ無線タグの可能性と時刻の重要性　　セイコープレシジョン（株）松井幸夫

【新素材レポート】
コラーゲン・トリペプチド「HACP」の骨に対する効果
　ゼライス（株）中央研究所　大和留美子