月刊『食品と開発』は、機能性素材・機能性食品の最新動向や、食品製造技術・衛生・品質向上、食品の安全・安心情報など、食品開発に関する情報誌です。これからの食品開発には欠かせない素材・技術の最新情報をいち早くお届けします。
・日本人の食事摂取基準案まとまる 厚生労働省 ・原材料表示見直しの視点は「充実、簡素化、運用改善」 厚生労働省、農林水産省 ・条件付き特保の審査基準案示す（新特保制度中間報告） 厚生労働省
