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新素材レポート カビ･酵母を防ぐナタマイシン
ダニスコジャパン㈱ 櫻井 稔夫
＜主な内容＞
ナタマイシンの利用価値
ナタマイシン開発の歴史
ナタマイシンの構造
真菌類を抑える機作
抗菌スペクトラム
溶解性
安定性
日本での使用範囲
チーズへの応用例
発行日: 2006/07/ 7
健康メディア.comは、CMPジャパン株式会社が発行する健康関連の各専門メディアから業界の最新情報を発信しています。
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ダニスコジャパン㈱ 櫻井 稔夫
＜主な内容＞
ナタマイシンの利用価値
ナタマイシン開発の歴史
ナタマイシンの構造
真菌類を抑える機作
抗菌スペクトラム
溶解性
安定性
日本での使用範囲
チーズへの応用例
発行日: 2006/07/ 7
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