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地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
【シリーズ7】
高知県工業技術センターの機能性食品開発への取組み
高知県工業技術センター 食品開発部 森山 洋憲
＜主な内容＞
碁石茶への取り組み
1.経緯
2.研究状況
3.地域の取り組みと今後の課題
新たな連携による取り組み
発行日: 2006/11/ 1
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