【2月号特集Ⅱ】スポーツ栄養・抗疲労素材の開発

カルノシン・アンセリンを高含有するトリ胸肉抽出物（Chicken Breast Extract:CBEX）の抗疲労効果
　　日本ハム（株）中央研究所　　前村 公彦

共役リノール酸（CLA）摂取の運動負荷に及ぼす影響
　　順天堂大学医学部生化学・生体防御学　　長岡　功
　　順天堂大学スポーツ健康科学部　　山口 正弘

スポーツニュートリション・抗疲労素材の市場動向

＜主な内容＞
●カルノシン・アンセリンを高含有するトリ胸肉抽出物（Chicken Breast Extract:CBEX）の抗疲労効果
　はじめに
　１．カルノシン・アンセリンとは
　２．カルノシン・アンセリンを高含有するCBEXの機能性データ
　おわりに

●共役リノール酸（CLA）摂取の運動負荷に及ぼす影響
　はじめに
　方法と結果
　考察
　まとめ　　

●スポーツニュートリション・抗疲労素材の市場動向
　―中高年層を巻き込んだ新たなステージへ―

　最新のスポーツニュートリション・抗疲労素材の研究開発動向と市場動向をレポート！

【主なサプライヤー】
旭化成ファーマ
江崎グリコ
クレアピュア事務局
ケリー･ジャパン
コグニスジャパン
タツア・ジャパン
ＤＭＶジャパン
東海物産
日清オイリオグループ
日成共益
日本ハム
フォンテラジャパン
プロテインケミカル
メグレ・ジャパン
横浜油脂工業
ロンザ・ジャパン