【健康素材シリーズ】抗ストレス食品・素材の市場動向
厚生労働省の調査によると国民の7～8割が何らかのストレスを感じており、働き盛りの年代でその割合は高くなるという。ストレス対策が社会的なテーマとなる中、食の分野から積極的なアプローチが見られるようになってきた。
江崎グリコ「メンタルバランスチョコレートGABA」のヒットを機に、続々とストレス対策商品が登場している。本稿では“抗ストレス”を訴求する商品動向および素材に関する最新の研究・開発状況を取り上げ、今後の展望を探る。
☆主なサプライヤー
CBC
ラサンテ
常磐植物化学研究所
ファーマフーズ
リパミン広報センター
発行日: 2007/04/ 1
- 2011/03/16 【３月号】健康食品の市場動向と素材・技術研究②
- 2011/03/ 9 【３月号】健康食品の市場動向と素材・技術研究①
- 2011/02/15 【2月号】食品加工用酵素の市場動向
- 2011/02/14 【2月号】緑茶素材と健康茶の市場動向
- 2011/02/ 9 【2月号】スポーツフード素材の市場動向
