【健康素材シリーズ】抗ストレス食品・素材の市場動向

　厚生労働省の調査によると国民の7～8割が何らかのストレスを感じており、働き盛りの年代でその割合は高くなるという。ストレス対策が社会的なテーマとなる中、食の分野から積極的なアプローチが見られるようになってきた。

　江崎グリコ「メンタルバランスチョコレートGABA」のヒットを機に、続々とストレス対策商品が登場している。本稿では“抗ストレス”を訴求する商品動向および素材に関する最新の研究・開発状況を取り上げ、今後の展望を探る。

☆主なサプライヤー
CBC
ラサンテ
常磐植物化学研究所
ファーマフーズ
リパミン広報センター