【6月号特集】高機能食品をつくる粉粒体技術

食品の機能性を高める粉砕技術
　　三笠産業（株）　吉冨 英明
　　熊本県立大学　　南　久則

ハイブリダイゼーション システムによる表面改質技術
　　（株）奈良機械製作所　　山崎 竜太

液状原料の乾燥・造粒と特性改善
　　（株）大川原製作所　　山賀 徹志

多様化する食品の粉粒体技術

＜主な内容＞
●食品の機能性を高める粉砕技術
はじめに
１．炭水化物の消化・吸収能に及ぼす食品の粉砕程度の影響
２．タンパク質の消化・吸収能に及ぼす食品の粉砕程度の影響
おわりに

●ハイブリダイゼーション システムによる表面改質技術
はじめに
粉体／粉体系の表面改質、複合化
表面改質装置『ハイブリダイゼーションシステム』について
粉体粒子の組み合わせ
ハイブリダイゼーションシステムによる処理例
おわりに

●液状原料の乾燥・造粒と特性改善
はじめに
１．連続スプレー流動造粒乾燥装置の概要
２．乾燥・造粒品の特長
おわりに

●多様化する食品の粉粒体技術
【注目の粉粒体関連機器メーカー】
アイシンナノテクノロジーズ
大川原化工機
大川原製作所
岡田精工
オオサワ＆カンパニー
シェフコ
島津製作所
スギノマシン
大平洋機工
奈良機械製作所
日機装
日清エンジニアリング
パウダリング・ジャパン
パウレック
フロイント産業
マイクロフーズジャパン
増幸産業
ユーグロップ
豊製作所
夢実耕望