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【連載】ニュートリゲノミクスの新展開

<シリーズ4>

さかど葉酸プロジェクトーニュートリゲノミクスの社会への応用ー

  女子栄養大学 副学長  香川 靖雄

<主な内容>
はじめに
1.なぜ葉酸がプロジェクトの柱か
2.さかど葉酸プロジェクトの実施
3.さかど葉酸プロジェクトの成果
4.日本食の葉酸は利用効率が低い
5.さかど葉酸ブレッドの普及

発行日: 2007/07/ 1