月刊『食品と開発』は、機能性素材・機能性食品の最新動向や、食品製造技術・衛生・品質向上、食品の安全・安心情報など、食品開発に関する情報誌です。これからの食品開発には欠かせない素材・技術の最新情報をいち早くお届けします。
揚州大学医薬研究所 張洪泉 和田帝辰沙生薬物開発有限公司 黄利興 ㈱栄進商事 李 征
<主な内容>
・はじめに ・カンカエキスのマウスリンパ細胞試験 ・遅延型アレルギー反応(DTH) ・T、Bリンパ細胞増殖反応の測定 ・カンカエキスのマウス胸腺と脾臓に及ぼす影響 ・リンパ細胞増殖及び遅延型アレルギー反応に及ぼす影響 ・IL-2及びリンパ細胞表現型に及ぼす影響 ・おわりに