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【新素材レポ】新規甘味料 ネオテーム ―特徴と機能
大日本住友製薬（株） フード＆スペシャリティ・プロダクツ部 白川真由美
＜主な内容＞
ネオテーム
安全性と許可状況
ネオテームの甘味度
ネオテームの味質
ネオテームの機能
ネオテームの安全性
食品への表示例
健康への貢献
おわりに
発行日: 2008/04/ 1
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