【毎号連載】 海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」などからピックアップした記事を和訳でお届けします。10月号では、4本の和訳記事を掲載しています。
有機食品と飲料 機能性食品の輝かしい未来 ソースやサラダ中のデンプンとガム類 テクスチャーは消費者の好みにマッチ プレバイオティクス革命
発行日: 2008/10/ 1
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