【1月号特集2】DHA・EPAによる疾病予防（DHA・EPA協議会公開講演会より）

DHAによる脳・神経機能維持と医療応用

　　島根大学医学部　橋本 道男

日本人の遺伝子とDHA・EPA

　　女子栄養大学　香川 靖雄

n-3系多価不飽和脂肪酸の抗炎症作用のメタボロミクス

　　東京大学大学院　薬学系研究科　有田　誠

＜主な内容＞
●DHAによる脳・神経機能維持と医療応用
はじめに
１．DHAと脳機能
　概説
　DHAによる膜流動性亢進と抗酸化作用
　アミロイドβ蛋白・タウ蛋白とDHA
　抗炎症作用とDHA
　神経新生とDHA
２．アルツハイマー病予防・改善効果とDHA
　疫学調査と剖検
　ADモデル動物
　ヒト介入試験
おわりに

●日本人の遺伝子とDHA・EPA
はじめに：長期予防効果
日本人の遺伝子多型に対するDHA・EPAの効果
疫学研究：イヌイット、沖縄離島民、モンゴル人のDHA・EPA濃度
トランスクリプトミックスによる遺伝子発現へのDHA・EPAの影響
遺伝子栄養学の展望：遺伝子組換えDHA豚、脳科学、そして多面的効果

●n-3系多価不飽和脂肪酸の抗炎症作用のメタボロミクス
はじめに
１．n-3系脂肪酸の抗炎症作用とfat-1トランスジェニックマウス
２．n-3系脂肪酸由来の抗炎症性代謝物
３．脂肪酸代謝物の包括的メタボローム解析システムの確立と応用
おわりに