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【６月号】FOOMA 2010国際食品工業展企画

　「2010国際食品工業展（FOOMA　JAPAN　2010）」が6月8日（火）から11日（金）の4日間、東京ビッグサイト東展示棟１～６ホールで開催された。

　33回目となる今回の開催テーマは「食と機械のワンダーランド」。開催規模は689社2,764小間で、会期中の来場者数は10万人を超えた。

　今回の出展は、原料処理から食品製造・加工、エンジニアリング、鮮度管理、包装、搬送など幅広く、質量ともに食の総合展にふさわしい内容。業界のニーズを反映し、「安全・安心」、「環境対策・省エネ」、「品質向上」、「省コスト・省力化」といったテーマを訴求するもの多数出揃った。また、植物工場のコーナーや原材料コーナーも設置。このほか、日本初となる食品ナノテクノロジーの国際会議「ナノスケール科学の食品応用に関する国際シンポジウム-Japan2010」等の学術的な催しも併催された。