【８月号素材レポ】アミー（天然由来アデノシルメチオニン含有酒酵母）の特性と利用
磐田化学工業㈱ 開発部 関口 喜則
＜主な内容＞
・はじめに
・Ｓ-アデノシル-L※-メチオニンの機能
・Ｓ-アデノシル-L※-メチオニンの利用
・Ｓ-アデノシル-L※-メチオニンの安定性
・アミーの特性
・アミーの安定性
・アミーの消化試験
・アミー処方例の提案
・アミーの今後の展開
※Ｌは下付き表記。
発行日: 2010/08/19
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