技術・機器の記事

微生物製剤とオゾンの併用で高効率に食品加工場・厨房の環境改善

サクセスクリエイトは、グリストラップにおける油脂分解や悪臭除去などを高効率に行えるグリストラップ浄化システム「グッドライフ・エコ」を販売している。

グッドライフ・エコは、微生物とオゾンの併用による自動制御システム。グリストラップに流入する油脂類を微生物が分解処理を行い、加えてオゾンを投入する事で殺菌・脱臭効果を高める。コバエ・チョウバエ・ゴキブリなど害虫の発生や滞留も抑制する。

使用する微生物製剤は、米国バイオロジックス社製で8種類のバクテリアを相乗的に混合し調剤した特別仕様。グリストラップに流入する油脂のほか蛋白質、でんぷん、セルロース、界面活性剤、炭水化物などを高効率に分解する。排水管内の洗浄効果もあり清掃コストの大幅削減につながる。

装置本体は流し台や調理台の下などわずかなスペースに設置可能なコンパクトタイプ。本体価格55万円(税別)。30~1,000Lまでのグリストラップに対応する。同社では1トンを超えるグリストラップについても個別に対応している。

関連記事

  1. 洗浄力を落とさずに最大節水率95%を実現する節水ノズル
  2. 衛生面に配慮した非接触センサー採用のNonタッチタイマー
  3. 軟包装用のガス式無菌充填包装システムの受注活動を加速
  4. ノロ対策で食添殺菌料活用ソリューションの提案を加速
  5. 化学物質の気中濃度をリアルタイム確認 個人ばく露濃度計
  6. 生産性向上や省エネ実現で中空糸膜モジュール導入が急増
  7. LEDを採用した最新の高機能捕虫器を相次ぎ投入
  8. 独自近赤外線技術で異物検出・除去から品質管理まで実現
PAGE TOP