投稿者の記事一覧
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小麦由来アラビノキシランによる腸内細菌叢の変化と制御性T細胞誘導に関する研究、学術雑誌Moleculesに掲載
CBCが富山県立大学工学部医薬品工学科 准教授の古澤之裕氏と共同で行っていた小麦由来アラビノキシラン「NAXUS®」に関する研究が終了し、その結果がこのほど学術誌Moleculseに掲載されることとなった。研究では、小麦由来アラビノ…
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クラチャイダム（ブラックジンジャー）を原料とした黒しょうが酢の粉末品を発売
サントレックでは、タイの伝統ハーブとして人気のクラチャイダム（ブラックジンジャー、黒ショウガ）の粉末…
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ケストースによる牛乳アレルギーへの効果、国際医学雑誌『Pediatric Research』に掲載
物産フードサイエンスが産学共同研究として国立病院機構福岡病院と進めていた「ケストースによる牛乳アレル…
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オリザ油化のこめ油が中性脂肪・総コレステロール低下機能で機能機能性表示食品届出受理
オリザ油化のこめ油「オリザの米油機能性表示食品」（届出番号：H1226）、「オリザの米油Plus機能…
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バナバ葉由来コロソリン酸の新たな機能―歩行能力の向上、腰・肩の負担を軽減する機能性表示食品の受理
「バナバ葉由来コロソリン酸」を機能性関与成分とした東洋新薬の商品「バナバタブレットL」が、「軽い負荷…
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微量ミネラルを使いやすくブレンドしたプレミックス原料を発売
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吉野家の「牛丼」にグアーガム分解物を配合する研究を開始
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レトルト商品のプリプリ食感の劣化を抑制する品質改良剤
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【2023年4月号】特集／精密発酵・細胞培養による食品素材開発
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【締切】「米国 IFT食品素材見本市＆シアトル商品開発セミナー」
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