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  1. 【10月号】食品の放射能測定技術

    ~新基準導入から半年 科学的に信頼できる分析結果を求めるために~ この4月より、世界に類を見ない厳しい規制値の食品放射性物質の新基準が導入された。このような新基準が出されたのも、厳しい監視によりこれ以上の風評被害を出さず消費者に安心して…

  2. 【10月号】安全性(危害物質)の受託検査機関

     ここ数年の食品安全に関わる事故の増加と規制強化に対応して、安全性の検査項目は拡大の一途をたどって…

  3. 【10月号】脳機能改善素材の動向

     厚生労働省が発表した最新のデータによると、2012年時点での認知症患者数が300万人に達し、予想…

  4. 【10月号】ロコモティブシンドローム対応素材の動向

     高齢化が進むなか、ロコモティブシンドロームに対する予防の必要性が強く問われるようになった。来年度…

  5. 【9月号】有機酸の市場動向

     クエン酸、リンゴ酸、乳酸等の有機酸は、清涼飲料水をはじめ加工食品の酸味付けや味の調整、pH調整な…

  6. 【9月号】食品工場の洗浄・除菌剤と清浄度モニタリング

  7. 【9月号】食品工場用潤滑剤の最新動向

  8. 【9月号】食品・飲料製造における殺菌技術と装置開発

  9. 【9月号】異物混入対策のための防虫機材

  10. 【9月号】消臭・マスキング素材の利用動向

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