食品素材の記事

  1. 睡眠改善機能をもつカジメ抽出物

    ビーエイチエヌでは、睡眠改善機能をもつカジメ抽出物「SleepKolTM」を発売した。褐藻類の一種であるカジメにポリフェノールが豊富に含まれ、抗酸化力が高いことに着目した韓国の研究者により開発されたもの。有効成分としてフロロタンニン…

  2. ミニブック発行で「トレハ」の和食での利用を推進

    林原では糖質調味料「トレハ」(トレハロース)を和菓子・洋菓子だけでなく食品・料理に幅広く利用提案を行…

  3. スイス・ホーファー社ナラの木由来の特許素材「ロブビット」の供給へ

    ホーファーリサーチ社は、ヨーロッパナラの木の抽出物「ロブビット」の日本市場への紹介を始めた。…

  4. 健康志向の高まりで脚光浴びる「海洋深層水ミネラル」

    【注目原料の最前線レポート】健康志向の高まりで脚光浴びる「海洋深層水ミネラル」~天然無添加で…

  5. 体脂肪減少に役立つアマチャヅル抽出物発売

    大象ジャパンでは、体脂肪減少、血中コレステロール減少、血糖値減少効果をもつ、アマチャヅル抽出物「Ac…

  6. 脳機能改善作用をもつブルーベリー&グレープ混合物

  7. 発毛を促進する機能性食品素材・豆苗エキス発売

  8. 小腸での栄養成分の吸収向上機能を持つ「アストラジン」

  9. プロテイン製品のマスキングに「マスキング フレーバー」

  10. 高吸収性クルクミン原料「BCM-95®」の大腸炎抑制効果

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