食品素材の記事

  1. ミニブック発行で「トレハ」の和食での利用を推進

    林原では糖質調味料「トレハ」(トレハロース)を和菓子・洋菓子だけでなく食品・料理に幅広く利用提案を行っており、このたび和食への利用推進を狙い、和食料理人向けミニブック『TREHA® BOOK -和食編-』を8月28日に発行した。和食料理…

  2. スイス・ホーファー社ナラの木由来の特許素材「ロブビット」の供給へ

    ホーファーリサーチ社は、ヨーロッパナラの木の抽出物「ロブビット」の日本市場への紹介を始めた。…

  3. 健康志向の高まりで脚光浴びる「海洋深層水ミネラル」

    【注目原料の最前線レポート】健康志向の高まりで脚光浴びる「海洋深層水ミネラル」~天然無添加で…

  4. 体脂肪減少に役立つアマチャヅル抽出物発売

    大象ジャパンでは、体脂肪減少、血中コレステロール減少、血糖値減少効果をもつ、アマチャヅル抽出物「Ac…

  5. 脳機能改善作用をもつブルーベリー&グレープ混合物

    東洋サイエンスでは、認知機能改善に効果のあるカナダ産ワイルドブルーベリーとフランス産ブドウポリフェノ…

  6. 発毛を促進する機能性食品素材・豆苗エキス発売

  7. 小腸での栄養成分の吸収向上機能を持つ「アストラジン」

  8. プロテイン製品のマスキングに「マスキング フレーバー」

  9. 高吸収性クルクミン原料「BCM-95®」の大腸炎抑制効果

  10. CBC、コスクラ社のエンドウたん白を日本市場で本格展開

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