甘味料
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ステビア甘味料の残甘味を軽減
守田化学工業は4月1日にステビア甘味料の新製品「レバウディオAX」を上市する。製品はレバウディオサイドAを主成分とする前味型でコク味があり、飲料や菓子以外の調味料関連品等にも幅広く利用できるのが特長。甘味料業界において長年課題となっていた残…
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イングレディオン、ステビアの生産施設を拡張
イングレディオンは、子会社であるPureCircleのマレーシアにあるステビア生産設備を拡張すると1…
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ツルヤ化成、甘味料の提案向けWebサイト「甘味料開発・選定ナビ」をリリース
高甘味度甘味料を中心に各種食品素材の製造・販売を行うツルヤ化成工業は、甘味料提案に特化したWebサイ…
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希少糖プシコース「ASTRAEA」を全国発売
でん粉の総合メーカーの松谷化学工業は10月6日、希少糖の一種であるプシコース(アルロース)純品を「A…
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味の素、米国市場で業務用ステビア甘味料を新発売
味の素は、11月30日から米国においてステビア甘味料「AJISWEET™RA」を飲料・菓子等のメーカ…
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日成共益、ソーマチン製剤の日本市場へ
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カフェで砂糖替わりに使えるアガベシロップ個包装タイプ
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スイーツやスポーツ分野で広がるパラチノース