酵母エキス
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三菱商事ライフサイエンス、発酵製品の生産能力を増強
三菱商事ライフサイエンスは14日、調味料の酵母エキスや健康素材のシステインペプチド(グルタチオン)含有酵母エキスなど発酵製品を製造する生産子会社の興人ライフサイエンス佐伯工場の生産設備増強工事が完工したことを発表した。同社発酵事業の…
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しょうゆ代替が可能な粉末酵母エキス
セティでは、しょうゆ代替が可能な粉末酵母エキス「So YE Sauce」の紹介を開始した。世界トップ…
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三菱商事ライフサイエンス、酵母エキスの新研究棟が竣工
三菱商事ライフサイエンスは、 調味料の酵母エキスや健康素材のシステインペプチド(グルタチオン)含…
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植物性たんぱく製品をサポートできる酵母エキス
セティでは、大豆たんぱくなど植物性たんぱくを使用する際に問題となりがちな、風味を改善できる酵母エキス…