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健康素材シリーズ
2010年01月01日
【健康素材】海藻由来機能性素材の開発と利用
海に囲まれた島国であるわが国では、古くから食用として海藻を食してきた。しかし食の欧米化、簡便化で日本人の食生活も変わり、伝統的な海藻食の機会が減ってきている。そのような中で、新たな切り口の機能性素材としての開発と利用が進展している。
発行日: 2010/01/ 1
2009年12月04日
【健康素材】プロポリス・ローヤルゼりーの最新市場動向
健康素材の代表格ともいえる蜂産品の中でも「ローヤルゼりー」については、アンチエイジング・美容訴求の素材として安定した市場を築いており、その知名度を背景に高付加価値品から一般食品まで、製品形態の多様化が進んでいる。
一方「プロポリス」は、抗菌性・免疫活性訴求で市場が形成されているが、ここ数年の抗腫瘍訴求品の規制強化を受け、市場の低迷が続いていた。その状況が今春からインフルエンザ対策商品の流れの中で一変し、需要が活発化している。
本稿では、「プロポリス」「ローヤルゼりー」を中心に蜂産品の最新市場動向・開発動向をまとめ、今後の展望を探る。
発行日: 2009/12/ 4
2009年11月01日
【健康素材】ニーズが高まる肝機能改善素材
忘年会や歓送迎会のシーズンになると、肝機能をサポートするドリンクやサプリメントが話題になることは以前からあったが、数年前からハウス食品「ウコンの力」の大ヒットで、より身近な習慣として幅広い年齢層で受け入れられ、徐々に浸透してきている。
発行日: 2009/11/ 1
2009年10月01日
【健康素材】脳機能を高める注目の素材
発行日: 2009/10/ 1
【健康素材】関節サポート素材 進む次世代素材の広がり
高齢化社会の進行とともに、関節対応の商品開発が活発化している。関節対応商品の根強い人気は、1,000万人以上ともいわれる関節炎患者に対しこれといった特効薬がないなかで、多くの人が体感を通してグルコサミンなどの配合食品を支持するようになったという背景がある。
発行日: 2009/10/ 1
2009年04月01日
【健康素材】抗ストレス食品・素材の市場動向
発行日: 2009/04/ 1
2008年12月01日
【健康素材】酵母、植物由来β-グルカン素材の動向
発行日: 2008/12/ 1
2008年10月01日
【健康素材】プロポリス・ローヤルゼリーの最新動向
発行日: 2008/10/ 1
【健康素材】関節サポート素材、新たなステージへ
発行日: 2008/10/ 1
2008年09月01日
【健康素材】脳機能を高める注目の素材
発行日: 2008/09/ 1
過去の記事
- 2008/09/ 1
- 【健康素材】大豆由来機能素材の市場動向
- 2008/04/ 1
- 【健康素材】抗ストレス食品・素材の市場動向
- 2007/10/ 1
- 【健康素材シリーズ】酵母、植物由来β-グルカン素材の動向
- 2007/09/ 1
- 【健康素材】大豆食品、大豆由来機能素材の市場動向
- 2007/09/ 1
- 【健康素材】脳機能を高める注目の素材
- 2007/04/ 1
- 【健康素材シリーズ】抗ストレス食品・素材の市場動向
- 2006/11/ 1
- 脳機能改善食品素材の市場動向
- 2006/09/ 1
- 大豆食品、大豆由来機能素材の市場動向
- 2006/08/ 1
- 青汁の好調で伸びるグリーンフーズ素材
- 2006/07/ 7
- 蜂産品素材の市場動向
- 2006/06/ 1
- 海藻由来機能性素材の開発と利用
- 2006/04/ 1
- 抗ストレス食品・素材の市場動向
- 2005/09/ 1
- キノコ由来素材の市場動向
- 2005/07/ 1
- 蜂産品素材の市場動向
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