分析・計測技術

2008年07月01日

【分析計測】電子天びん・はかりの最新動向

～高信頼性と衛生面を強化した新製品相次ぐ～

発行日: 2008/07/ 1

2008年04月01日

【分離・計測】味・におい・テクスチャーの客観評価を目指して

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発行日: 2008/04/ 1

2008年01月01日

【分析計測】抗酸化能測定のための簡易迅速法

～抗酸化能指標統一化の動きと測定装置・キット・サービス～

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発行日: 2008/01/ 1

2007年12月01日

【分析・計測】食品分野における水分測定技術の最新動向

～品質管理と環境対策ニーズで注目高まる～

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発行日: 2007/12/ 1

2007年11月01日

【分析計測】クロマト装置・資材の開発動向

―進む超高速、高感度、環境対応―

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発行日: 2007/11/ 1

2007年07月01日

【分析計測】電子天びんの最新動向

―品質安全対策強化と高機能を搭載した新製品を中心に―

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発行日: 2007/07/ 1

2007年06月01日

【分析計測】顕微鏡とイメージングツールの開発動向

―2次元から3次元へと拡がる応用―

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発行日: 2007/06/ 1

2007年04月01日

【分析計測】味・におい・色＆テクスチャーの測定技術

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発行日: 2007/04/ 1

2006年12月01日

【分析・計測】食品分野における水分測定技術

－ラボから現場まで

水分測定は、品質管理や製品開発などに幅広く用いられており、その使用場面や用途によって簡易型から高精度タイプまで様々な機種がある。ラボで使用される卓上用分析計では、公定法や準公定法に基づいた機器の迅速化、自動化、高精度化が進み、種類も充実している。また、ライン用ではHACCP対応プラントなどにおいて、非破壊による計測技術が現場にあった手法として貢献するなど注目されている。
本稿では、食品分野のあらゆる場面で用いられる水分測定技術の最新動向と各種製品について紹介する。

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発行日: 2006/12/ 1

2006年11月01日

クロマトの開発動向

食品の安全志向の高まりで、残留農薬、抗生物質・合成抗菌剤、食品添加物などの微量成分分析の機会が急速に拡大し、クロマトの利用頻度、範囲も拡がっている。また、規制との関連では、本年5月に残農のポジティブリスト制度が施行され、一斉分析対応技術への対応が活発になっている。
本稿では、迅速化、高感度化、環境対応、簡便化が進む最新のクロマト装置の開発動向を見ていく。

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発行日: 2006/11/ 1