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2001年09月
これからの食品開発を考える
21世紀の食品産業技術の方向
農林水産省総合食料局食品産業企画課技術室長 田中規夫
食品の表示制度改正と食品産業の対応
独立行政法人農林水産消費技術センター 川村和彦
HACCPからおいしさ管理PACCPへ 近畿大学農学部農芸化学科 米虫節夫
21世紀型高齢社会に対応した食品開発の方向
(社)日本リサーチ総合研究所主任研究員 上野幸弘
発行日: 2001/09/ 1
●「食品開発展2001」東京ビッグサイトで26日開幕
発行日: 2001/09/ 1
CLOSE UP
【行政】
●フード・セーフティ・イノベーション技術研究組合の設立
【調査】
●健康食品の全国実態調査まとまる 人気はクロレラ、プロポリス、プルーン
発行日: 2001/09/ 1
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