酸化的ストレスをくいとめるn-3脂肪酸摂取
東京薬科大学　薬学部　菊川清見

脂質栄養が行動に与える影響
お茶の水女子大学　理学部生物学科　小林哲幸

食生活と運動、休養、そしてこころの健康―職域における対策―
ソニー健康開発センター　センター長　石川俊次

軽レジスタンス運動―ダンベル体操―の健康作用
筑波大学名誉教授・早稲田大学スポーツ科学部教授　鈴木正成

・JAS規格の見直し（改正）と品質表示基準改正についての審議
　農林水産省
・加工食品中のアクリルアミド分析調査結果報告　　農林水産省
・厚生労働省の平成17年度予算案固まる　　厚生労働省
・新規食添にステアリン酸Caなど3品目、グルコン酸亜鉛・銅は
　使用基準拡大　　厚生労働省
・食と健康に関する調査を実施　　コミュニケーション科学研究所

有機製品市場の成長
職人的ベイクド製品の製造
注目株となったタンパク質
肉の色調を保持しながら軟らかさを付与
新しく高い健康レベルに到達したルテイン

【特別レポート】
健康な腸がどのように精神状態に影響するのか？
　オラフティ社エグゼクティブバイスプレジデント　アン・フランク
　日本語訳　吉田充代 -----

●注目のサプライヤー

エイチビィアイ
http://www.hbi-enzymes.com/
科研ファルマ
http://www.kaken.co.jp/k-pharma.htm
キッコーマン
http://www.kikkoman.co.jp/bio/index.html
新日本化学工業
http://www5.ocn.ne.jp/~snk1566/
タイショーテクノス

ノボザイムズジャパン
http://www.nnbjp.com/

●注目のサプライヤー

キッスビー健全食
http://www.kissbee.com/
黒五本舗

大日本明治製糖
http://www.dmsugar.co.jp/
波里
http://www.namisato.co.jp/
ラティーナ
http://www.latina-inc.com/index.html

●注目のサプライヤー

イナリサーチ
http://www.ina-research.co.jp/jp/
岩瀬コスファ
http://www.cosfa.co.jp/
SRD生物センター
http://www.jitsuiken.co.jp/
エスカルラボラトリーズ

ケイ・エス・オー
http://www.kso.co.jp/
総合医科学研究所
http://www.soiken.com/
総合健康開発研究所
http://www.souken-lab.co.jp/
千代田パラメディカルケアセンター
http://www.cpcc.co.jp/
TTC
http://www.ttc-tokyo.co.jp/profile/
日本バイオリサーチ
http://www.nbr.co.jp/
富士ジネンテックファーム
http://www3.nns.ne.jp/ent/fgf-krs/
三菱化学安全科学研究所
http://www.ankaken.co.jp/

●注目の水分活性・pH測定計取扱い企業

アイネクス
http://www.ai-nex.co.jp/
ＧＳＩクレオス
http://www.gsi.co.jp/
トーホー
http://www.j-toho-kk.co.jp

日本シイベルヘグナー
http://www.nshkk.co.jp/japan/TP/FrmTP.htm
フロイント産業
http://www.freund.co.jp/
ビー・エー・エス
http://bas.co.jp

●注目サプライヤー

インテリジェントセンサーテクノロジー
http://www.insent.co.jp/
島津製作所
http://www.shimadzu.co.jp/
プライムテック
http://www.primetech.co.jp/

●酸素濃度モニタリングソリューション提供企業

飯島電子工業
http://www.iijima-e.co.jp/
三洋貿易
http://www.sanyo-si.com/
日立ハイテクノロジーズ
http://www.hitachi-hitec.com/
東レエンジニアリング
http://www.toray-eng.co.jp/
プライムテック
http://www.primetech.co.jp/
日本シイベルヘグナー
http://www.nshkk.co.jp/japan/TP/FrmTP.htm