生活習慣病の現状と予防対策のすすめ方
国立保健医療科学院　人材育成部長　水嶋春朔

高齢者の生活機能向上のための運動と食品の組み合わせ
筑波大学大学院　人間総合科学研究科助教授　久野譜也

大豆ペプチドの開発とその機能
不二製油（株）研究開発本部フードサイエンス研究所栄養健康室　高松清治

アメリカの大豆食品市場の傾向
JTCインターナショナル　吉田隆夫

大豆ペプチドの新展開
不二製油（株）　浅野広和

オカラの食材としての展開
（株）みすずコーポレーション 開発統括部長　近藤 均

アメリカの大豆食品市場の傾向
JTCインターナショナル　吉田隆夫

大豆ペプチドの新展開
不二製油（株）　浅野広和

オカラの食材としての展開
（株）みすずコーポレーション 開発統括部長　近藤 均

平成16年度厚生労働科学研究費補助金事業の成果について評価　　厚生労働省
大豆食品への高まる関心
　～購入量・種類の増加、安全安心への感心も～
　　マイボイスコム
ISO22000の国際規格化に向け国内委員会発足
　　ISO22000システム開発委員会

・食品研究課題の評価結果について　農林水産省
・トレーサビリティシステムの導入･実施状況等の実態
　　　農林水産省
・栄養素･成分に関する意識と摂取実態調査　
　　　ビタミン広報センター

平成16年度厚生労働科学研究費補助金事業の成果について評価　　厚生労働省
大豆食品への高まる関心
　～購入量・種類の増加、安全安心への感心も～
　　マイボイスコム
ISO22000の国際規格化に向け国内委員会発足
　　ISO22000システム開発委員会

・ガンのリスクを低減する素材
・学校はω-3の時流に乗っている
・トランス無しのフライ食品
・健康に良い甘み
・タンパク質のフレーバー
・オール天然保存料

・選択肢を増す乳化剤
・デンプンの選択
・リン：忘れられている必須原料
・問題解決のためのベストなハイドロコロイド
・重要性を明らかにする

・選択肢を増す乳化剤
・デンプンの選択
・リン：忘れられている必須原料
・問題解決のためのベストなハイドロコロイド
・重要性を明らかにする

【新素材レポート】
・新規海藻抽出物の抗腫瘍効果と食品への応用
　　（株）東洋発酵リサーチ＆ディベロップメントグループ
　　　　　野原哲矢、岡田利孝
　　　名大院医　鈴木治彦
　　　名大院医・山口東京理大基礎工　早川あけみ
　　　東京理大ゲノム創薬センター　田沼靖一

・米由来新規植物ステロール“オリザトリテルペノイド”の機能性
　　　オリザ油化（株）研究開発部　藍谷教夫、下田博司

・肥満性糖尿マウスに対するガンビヤの抗肥満作用
　　　（株）ケー･エー･シー　生物科学センター　
　　　　　岡本均、桑島淳二
　　　（株）カイノス　杉山茂

【特別レポート】
・フレックスカラギーナン分子構造から
　　　　　　　　　　　　　　最終テクスチャープロフィールへ
　　　ダニスコジャパン（株）テクニカルサービスマネージャー
　　　　加藤和子

【技術レポート】
・余剰汚泥の減量と排水の高度処理を可能とした
　　　　　　　　　　「バイオアタック・ダイエットシステム」
　　環境エンジニアリング（株）水ソリューション事業本部
　　　　平田正一、山本一郎

【素材レポート】
フラバンジェノールの美容効果
　（株）東洋新薬 開発部　岩本邦彦、高垣欣也
　福岡大学医学部皮膚科教授　中山樹一郎

【特別インタビュー】
7つのプログラムで新体制へ、健食企業との協力も視野
　（独）国立健康・栄養研究所　渡邊 昌

【素材レポート】
フラバンジェノールの美容効果
　（株）東洋新薬 開発部　岩本邦彦、高垣欣也
　福岡大学医学部皮膚科教授　中山樹一郎

【特別インタビュー】
7つのプログラムで新体制へ、健食企業との協力も視野
　（独）国立健康・栄養研究所　渡邊 昌

☆有力ソリューション提供会社
オムロン
http://www.fa.omron.co.jp/solution/food/
アルゴ21
http://www.argo21.co.jp/foodstrust/01.html
日本電気
http://www.nec.co.jp/press/ja/category/c4.html
ブロード・システム・ソリューションズ
http://www.broadss.co.jp/

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EXCERPT:

☆有力ソリューション提供会社
オムロン
http://www.fa.omron.co.jp/solution/food/
アルゴ21
http://www.argo21.co.jp/foodstrust/01.html
日本電気
http://www.nec.co.jp/press/ja/category/c4.html
ブロード・システム・ソリューションズ
http://www.broadss.co.jp/

☆食品工場のクリーン化に貢献する有力企業
三洋昭和パネルシステム
http://www.sanyo.co.jp/cmg/SSP/
中外エアシステム
http://www.casco-jp.com/
富士フレーバー
http://www.fjf.co.jp/jp/ecomon/
リオン
http://www.rion.co.jp/
日本カノマックス
http://www.kanomax.co.jp/

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☆食品工場のクリーン化に貢献する有力企業
三洋昭和パネルシステム
http://www.sanyo.co.jp/cmg/SSP/
中外エアシステム
http://www.casco-jp.com/
富士フレーバー
http://www.fjf.co.jp/jp/ecomon/
リオン
http://www.rion.co.jp/
日本カノマックス
http://www.kanomax.co.jp/

☆注目の消臭システム提供企業
東急車輛製造
http://www.tokyu-car.co.jp/ozone/index.html
サン･オースリー

ハーベストジョイ
http://homepage2.nifty.com/harvest-joy/index.htm コンソルコーポレーション
http://www.consol.co.jp/
東洋物産
http://www.toyo-bussan.co.jp
タクマ
http://www.takuma.co.jp/

☆注目の消臭システム提供企業
東急車輛製造
http://www.tokyu-car.co.jp/ozone/index.html
サン･オースリー

ハーベストジョイ
http://homepage2.nifty.com/harvest-joy/index.htm コンソルコーポレーション
http://www.consol.co.jp/
東洋物産
http://www.toyo-bussan.co.jp
タクマ
http://www.takuma.co.jp/

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EXCERPT:

☆信頼性の高い搬送機器・システム提供会社
ハバジット日本
http://www.habasit.co.jp/ ディムコ
http://www.dymco.co.jp/

☆信頼性の高い搬送機器・システム提供会社
ハバジット日本
http://www.habasit.co.jp/ ディムコ
http://www.dymco.co.jp/
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☆注目の企業
コマジャパン
http://www.komajapan.com/index.htm
三浦プロテック
http://www.miuraz.co.jp/protec/
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☆注目の企業
コマジャパン
http://www.komajapan.com/index.htm
三浦プロテック
http://www.miuraz.co.jp/protec/

☆主なサプライヤー（50音順）
ヴィルドジャパン

エー・ディー・エム・ファーイースト

キッコーマン
http://www.kikkoman.co.jp/bio
サンギ
http://www.sangi-co.com
Jｰオイルミルズ
http://www.j-oil.com
セーフテック・インターナショナル
http://www.safe-tech.co.jp
素材機能研究所
http://www.sozai-kinou.co.jp
辻製油
http://www.tsuji-seiyu.co.jp
常磐植物化学研究所
http://www.tokiwaph.co.jp
ニチモウ
http://www.nichimo.co.jp
不二製油
http://www.fujioil.co.jp
フジッコ
http://www.fujicco.co.jp
みすずコーポレーション
http://www.misuzu-co.jp
ミナミ産業
http://minamisangyo.com

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EXCERPT:

☆主なサプライヤー（50音順）
ヴィルドジャパン

エー・ディー・エム・ファーイースト

キッコーマン
http://www.kikkoman.co.jp/bio
サンギ
http://www.sangi-co.com
Jｰオイルミルズ
http://www.j-oil.com
セーフテック・インターナショナル
http://www.safe-tech.co.jp
素材機能研究所
http://www.sozai-kinou.co.jp
辻製油
http://www.tsuji-seiyu.co.jp
常磐植物化学研究所
http://www.tokiwaph.co.jp
ニチモウ
http://www.nichimo.co.jp
不二製油
http://www.fujioil.co.jp
フジッコ
http://www.fujicco.co.jp
みすずコーポレーション
http://www.misuzu-co.jp
ミナミ産業
http://minamisangyo.com

☆主なサプライヤー（50音順）
一丸ファルコス
http://www.ichimaru.co.jp
エル・エスコーポレーション
http://www.ls-corporation.co.jp
オーシャン・スプレークランベリーITG
http://www.cranberry.co.jp
オリザ油化
http://www.oryza.co.jp
キッコーマン
http://www.kikkoman.co.jp/bio
キユーピー
http://www.kewpie.co.jp
協和発酵工業/協和ウェエルネス
http://www.kyowa.co.jp
ケイ・アイ化成
http://www.ki-chemical.co.jp
ケミン・ジャパン
http://www.keminjapan.co.jp/
研光通商
http://www.kenkoco.com
興人
http://www.kohjin.co.jp
白子
http://www.shirako-nori.co.jp
タツア・ジャパン

立山化成
http://www.tateyamakasei.com
チッソ
http://www.chisso.co.jp 辻製油
http://www.tsuji-seiyu.co.jp
常磐植物化学研究所
http://www.tokiwaph.co.jp
トレードピア
http://www.tradepia.co.jp
東洋酵素化学
http://www.toyokk.co.jp
東洋新薬
http://www.toyoshinyaku.co.jp/
ニチレイバイオサイエンス
http://www.nichirei.co.jp/bio
ニチロ
http://.nichiro.co.jp
ニュートリション･アクト
http://www.n-act.co.jp/
日本製粉
http://www.nippn.co.jp/
日本バイオコン
http://www.biocon.co.jp/
日本ハム
http://www.nipponham.co.jp
フィトファーマ
http://www.phetopharma.co.jp/index.html
丸善製薬
http://maruzenpcy.co.jp/
マリーンバイオ
http://www.marine-bio.co.jp/
ユニチカ
http://www.unitika.co.jp
ユニテックフーズ
http://www.unitecfoods.co.jp/

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EXCERPT:

☆主なサプライヤー（50音順）
一丸ファルコス
http://www.ichimaru.co.jp
エル・エスコーポレーション
http://www.ls-corporation.co.jp
オーシャン・スプレークランベリーITG
http://www.cranberry.co.jp
オリザ油化
http://www.oryza.co.jp
キッコーマン
http://www.kikkoman.co.jp/bio
キユーピー
http://www.kewpie.co.jp
協和発酵工業/協和ウェエルネス
http://www.kyowa.co.jp
ケイ・アイ化成
http://www.ki-chemical.co.jp
ケミン・ジャパン
http://www.keminjapan.co.jp/
研光通商
http://www.kenkoco.com
興人
http://www.kohjin.co.jp
白子
http://www.shirako-nori.co.jp
タツア・ジャパン

立山化成
http://www.tateyamakasei.com
チッソ
http://www.chisso.co.jp 辻製油
http://www.tsuji-seiyu.co.jp
常磐植物化学研究所
http://www.tokiwaph.co.jp
トレードピア
http://www.tradepia.co.jp
東洋酵素化学
http://www.toyokk.co.jp
東洋新薬
http://www.toyoshinyaku.co.jp/
ニチレイバイオサイエンス
http://www.nichirei.co.jp/bio
ニチロ
http://.nichiro.co.jp
ニュートリション･アクト
http://www.n-act.co.jp/
日本製粉
http://www.nippn.co.jp/
日本バイオコン
http://www.biocon.co.jp/
日本ハム
http://www.nipponham.co.jp
フィトファーマ
http://www.phetopharma.co.jp/index.html
丸善製薬
http://maruzenpcy.co.jp/
マリーンバイオ
http://www.marine-bio.co.jp/
ユニチカ
http://www.unitika.co.jp
ユニテックフーズ
http://www.unitecfoods.co.jp/

主なサプライヤー

伊藤ライフサイエンス
http://www.ils.co.jp/main.html
稲畑産業
http://www.inabata.co.jp/
オリザ油化
http://www.oryza.co.jp/
協和発酵工業
http://www.kyowa.co.jp/
研光通商
http://www.kenkoco.com/
光洋商会
http://www.koyojapan.jp/
コグニスジャパン
http://www.cognis.com
三邦

築野食品工業
http://www.tsuno.co.jp/
常磐植物化学研究所
http://www.tokiwaph.co.jp/index-j.html
トヨタマ健康食品
http://www.kenkoshokuhin.jp/
ニチロ
http://www.nichiro.co.jp/
マリーンバイオ
http://www.marine-bio.co.jp/j/
丸善製薬
http://www.maruzenpcy.co.jp/
メイプロインダストリーズ
http://www.maypro.co.jp/
横浜国際バイオ研究所
http://www.ensuiko.co.jp/bico/
ラティーナ
http://www.newmagazine.ne.jp/zbk-latina.htm
ロンザジャパン
http://www.lonza.co.jp/

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EXCERPT:

主なサプライヤー

伊藤ライフサイエンス
http://www.ils.co.jp/main.html
稲畑産業
http://www.inabata.co.jp/
オリザ油化
http://www.oryza.co.jp/
協和発酵工業
http://www.kyowa.co.jp/
研光通商
http://www.kenkoco.com/
光洋商会
http://www.koyojapan.jp/
コグニスジャパン
http://www.cognis.com
三邦

築野食品工業
http://www.tsuno.co.jp/
常磐植物化学研究所
http://www.tokiwaph.co.jp/index-j.html
トヨタマ健康食品
http://www.kenkoshokuhin.jp/
ニチロ
http://www.nichiro.co.jp/
マリーンバイオ
http://www.marine-bio.co.jp/j/
丸善製薬
http://www.maruzenpcy.co.jp/
メイプロインダストリーズ
http://www.maypro.co.jp/
横浜国際バイオ研究所
http://www.ensuiko.co.jp/bico/
ラティーナ
http://www.newmagazine.ne.jp/zbk-latina.htm
ロンザジャパン
http://www.lonza.co.jp/

☆注目のウォーターソリューション企業
クラレ
http://www.kuraray.co.jp/index.html
セルガード
http://www.liquicel.com
吉井製作所
http://www.yoshii-seisakusho.co.jp/
森永エンジニアリング
http://www.morieng.co.jp/
HACCP・AJVC
http://www.haccp-ajvc.jp/
笠原理化工業
http://www.krkjpn.co.jp/
東亜ディーケーケー
http://www.toadkk.co.jp/
和光純薬工業
http://www.wako-chem.co.jp/
ハイモ
http://www.hymo.co.jp/
環境エンジニアリング
http://www.k-eng.co.jp/
エイブル
http://www2.ocn.ne.jp/~ablej/
ケイエルプラント
http://www.terra.dti.ne.jp/~klplant/
積水アクアシステム
http://www.sekisuia.co.jp/
神鋼環境ソリューション
http://www.kobelco-eco.co.jp/
エヌ・イー・ティ
http://www.fk-bio.net/
協和エクシオ
http://www.exeo.co.jp/

サプライヤー

大峰堂薬品工業
http://www.ominedo.co.jp/
ジェイエムシー
http://www.jmc-co.com
住友商事ケミカル

東洋高圧
http://www.toyokoatsu.co.jp/
日本分光
http://www.jasco.co.jp/

サプライヤー

大峰堂薬品工業
http://www.ominedo.co.jp/
ジェイエムシー
http://www.jmc-co.com
住友商事ケミカル

東洋高圧
http://www.toyokoatsu.co.jp/
日本分光
http://www.jasco.co.jp/

EXTENDED BODY:
EXCERPT:

☆有力混合撹拌、乳化分散装置メーカー
関東混合機工業
http://kanto-mixer.co.jp
カワタ
http://www.kawata-mfg.co.jp/
イズミフードマシナリ
http://www.izumifood.shi.co.jp/
ウエストファリアセパレーター
http://westfalia.co.jp/jp/
サン マシナリー
http://www.san-machinery.co.jp/
同栄商事
http://www.doyei.com/

☆主なサプライヤー（50音順）
アサマ化成
http://www.asama-chemical.co.jp
井原水産
http://www.yamani.com
エー・ディー・エム・ファーイースト

オルガノ
http://www.organo.co.jp
キユーピータマゴ
http://www.kewpie-egg.co.jp/index.html
クローダジャパン
http://www.croda.co.jp
ケリー・ジャパン

ＣＢＣ
http://www.cbc.co.jp
仙味エキス
http://www.senmiekisu.co.jp
タツア・ジャパン

ＤＳＭニュートリションジャパン
http://www.dsmjapan.com/nutrition
日成共益

新田ゼラチン
http://www.nitta-gelatin.co.jp
日本ハム
http://www.nipponham.co.jp
ニッピ
http://www.nippi-inc.co.jp
不二製油
http://www.fujioil.co.jp
フォンテラジャパン

フジプロテインテクノロジー

マルハ
http://www.maruha.co.jp
焼津水産化学工業
http://www.yskf.jp
ユニテックフーズ
http://www.unitecfoods.co.jp

☆主なサプライヤー（50音順）
太田油脂
http://www.sun-inet.or.jp~ohtaoil
クローダジャパン
http://www.croda.co.jp
ケニー
http://www.keny.co.jp
サミット製油
http://www.summit-oilmill.com
サルデ薬品

ＣＢＣ
http://www.cbc.co.jp
スピルリナ研究所
http://www.spirulina.co.jp
セティカンパニーリミテッド
http://www.sceti.co.jp
タマ生化学
http://tama-bc.co.jp/
ＤＳＭニュートリションジャパン
http://www.dsmnutritionalproducts.jp
ハリマ食品
http://www.harimafoods.co.jp
マルハ
http://www.maruha.co.jp
横関油脂工業
http://www.yokozeki.co.jp

☆主なサプライヤー（50音順）

アサマ化成
http://www.asama-chemical.co.jp/
上野製薬
http://www.ueno-fc.co.jp/
エーザイフード・ケミカル
http://www.eisai-fc.co.jp/index2.html
奥野製薬工業
http://www.okuno.co.jp/
キユーピー醸造
http://www.kewpie-jyozo.co.jp/
甲陽化学工業
http://www.koyo-chemical.com/
タイショーテクノス

チッソ
http://www.chisso.co.jp/top.html
日本新薬
http://www.nippon-shinyaku.co.jp/
ピューラック･ジャパン
http://www.purac.co.jp/
丸善製薬
http://www.maruzenpcy.co.jp/
三菱化学フーズ
http://www.mfc.co.jp/
武蔵野化学研究所
http://www.musashino.com/japanese/index.html
メルシャン
http://www.mercian.co.jp/
焼津水産化学工業
http://www.yskf.jp/
有機合成薬品工業
http://www.yuki-gosei.co.jp/
理研ビタミン
http://www.rike-vita.co.jp/

☆主なサプライヤー（50音順）
アピ
http://www.api3838.co.jp
キッスビー健全食

ジェイエムシィ
http://www.jmc-co.com
日本自然療法
http://www.nnf.co.jp/
ノルデステ
http://www.nordeste-jp.com
ピスビー生活科学研究所
http://psby.co.jp
富士見養蜂園

森川健康堂
http://www.morikawakenkodo.com

☆主なメーカー
ザルトリウス
http://www.sartorius.co.jp/html/index.html
新光電子
http://www.vibra.co.jp/