米、食品アレルギー表示　来年１月から実施【特集／】

　米国で販売される小麦や大豆などのアレルゲンを含む加工食品は、来年１月１日以降に食品アレルギー表示を行うことが必要となる。対象は米国で販売されるすべての加工食品で、サプリメントや輸入食品も含まれる。米食品医薬品局（ＦＤＡ）はこのほど、食品アレルギー表示に関する業界向けのＱ＆Ａ集を発表した。