特集　カバノアナタケ（第1150号）

エビデンス構築進むカバノアナタケ
緩やかな右肩上がりで成 緩やかな右肩上がりで成長
カバノアナタケが根強い人気に支えられ、緩やかな右肩上がりの成長を続けている。原料サプライヤー、最終商品販売会社ともに多くは前年並み～微増と安定的な状況だが、なかには前年実績を大幅に上回る企業もある。特にティータイプ、ドリンクタイプの商品の売れ行きが好調だ。一方で、カバノアナタケの機能性、含有成分に関する研究も急速に進展し、培養細胞や動物レベルの実験だけでなく、ヒト試験も実施されるようになってきた。一部医療機関では臨床応用されている。このままエビデンス構築が順調に進めば、新たな代替医療素材として注目される可能性も高い。