アマニ・セミナーに150人超

日本アマニ（亜麻）協会（東京都渋谷区、�03-5366-0822）は1 日、カナダ大使館で「アマニと生活習慣病」と題したセミナーを開催した。後援はカナダ大使館、カナダアマニ協会、日本製粉㈱。セミナーには、亜麻仁とリグナン研究の第一人者である、トロント大学医学部教授のリリアン・トンプソン博士を招聘、亜麻仁への注目の高さを反映し、定員を大きく上回る150人が参加した。開会の挨拶では、カナダ大使館・参事官のスザンヌ・ラロンド氏が、「日本アマニ協会が設立されて2 年が経つ。亜麻仁の普及を目指し、昨年には全国でセミナーを開催した。その積極的な活動が奏功し、亜麻仁は日本の市場にフィットしつつある。亜麻仁は日本の食に貢献できると感じている」と述べた。