特集　話題の抗酸化素材　普及の決め手はデータと積極的な情報開示

本特集では、アンチエイジング、メタボリックシンドローム分野において急速に拡大しつつある抗酸化素材を中心に取り上げる。アスタキサンチン、クランベリー、グレープシードなどのポリフェノール類、GliSODin/オキシカイン、白金ナノコロイドといった次世代型抗酸化素材などいずれも、来春以降市場の話題を集める可能性の高いものばかりだ。各メーカーでは、これら有力素材を積極的に展開中で、各商材の認知を図っている。本特集では、それぞれの訴求点をはじめ、商品開発の現場で評価される理由を紹介する。（続きは本紙で）