【特集】花粉

「体質改善」訴求の有望素材へ

人間の生命活動に必要な栄養素を豊富にバランスよく含むとして、パーフェクトフードと呼ばれる花粉。日本では花粉症に対する効果がクローズアップされ、季節商材として無店舗ルートを中心に市場を形成。健食の表示規制が強化される中、「花粉症に花粉」という分かりやすい構図から、店舗ルートでの採用も進んでいる。また、前立腺肥大症対応の医薬品に利用されていることから、排尿トラブル対応の複合素材としての地位も確立している。さらに近年では花粉本来の豊富な栄養素が見直されパーフェクトフードとしての注目が高まっている。