栄養表示基準で都道府県に通知

「コラーゲン」等の表示方法を周知徹底
　 健康食品などでみられる「コラーゲン含有」や「○○エキス入り」といった表示について、適切な表示方法を周知徹底させるため、厚生労働省は先月30日、新開発食品保健対策室長名の通知「栄養表示基準に定められていない成分の表示に関する取扱いについて」を都道府県等に送付した。表示方法を整理して示すことで、都道府県の担当者が問い合わせのあった健食企業などに対し、的確に指導できるようにするのが狙い。