特集【納豆(ナットウキナーゼ・ビタミンK2・納豆菌)】

｢納豆サプリ｣200億円市場視野に

ナッウキナーゼ、ビタミンK2（メナキノン-7）、納豆菌で形成される納豆サプリメント市場。『あるある大事典Ⅱ』のダイエット放映による納豆ブームや、その後の捏造発覚後もほとんど影響を受けず、市場規模は前年比6％増の190億円と成長を維持。伝統食品としての底力を見せた。血栓症予防を切り口とするナットウキナーゼ市場では、昨年のホンダトレーディングに続き、今年3月にはチッソが市場に参入。シェア争いが激化している。整腸素材の納豆菌はOTC市場が好調で、健康食品も堅調に推移。ビタミンK2は今年に入り、トクホ3品目が許可されるなど、骨粗しょう症予防分野での市場拡大の期待が高まっている。