【特集】サメ軟骨（1200号）

サメ軟骨、医家向けルートで定着

サメ軟骨は、血管新生抑制作用が確認されており、流通が始まってから約15年が経過している老舗素材。現在は統合医療を実践する医療現場で、フコイダンなどと並び代表的な機能性素材として定着している。一方サメ軟骨から抽出したコンドロイチン硫酸は、関節対応の定番素材として抜群の認知度を誇る。さらに近年は美肌素材としての市場開拓も進んでいる。今回はサメ軟骨とサメ軟骨由来のコンドロチン硫酸を取り上げる。