特集【天然ビタミンＣ】（第1210号）

アセロラ、カムカム、刺梨好調
夏の特需視野に、飲料上市相次ぐ

天然ビタミンCは、夏に需要最盛期を迎える清涼飲料での採用が増えている。消費者には、最終商品に記される“レモン○個分”“みかん○個分”などの表示で馴染み深いビタミンのひとつ。抗酸化作用をはじめ、コラーゲンの生成促進、免疫機能の維持、抗疲労作用――など豊富な機能性を有し、その用途も健康食品はもとより、清涼飲料から化粧品まで多岐にわたる。原料では、アセロラ、カムカム、ローズヒップ、刺梨が市場を牽引している。