特集【カロテノイド】（第1210号）

アスタキサンチン、新製品ラッシュ続く
ゼアキサンチン、フコキサンチンの提案始まる

今年のカロテノイド市場は、アスタキサンチンの新商品ラッシュが大きな話題となっている。大手企業によって飲料やサプリ、化粧品などが次々と商品化され、また飲料大手がテレビCMを展開したことで、アスタキサンチンの露出度が急速に高まっている。アスタキサンチンほどの勢いはないが、リコピンやルテイン、α・β-カロテンなども新商品上市や副素材としての採用が活発化。アスタキサンチンがリード役となってカロテノイド素材の引き合いが増えつつあるようだ。一方で、ゼアキサンチンやフコキサンチン、β-クリプトキサンチンなど新たなカロテノイド素材の提案も始まっており、今後の市場動向が注目される。