【特集】　スピルリナ　第1224号

「マルチ栄養」「多機能」素材で堅実な市場を形成
デトックス効果で若年層の開拓進む

マルチ栄養素材として着実に市場を形成してきたスピルリナ。認知度が上がるにつれ、積極的な機能性解明が進められ、コレステロール低下、抗アレルギー、抗酸化、デトックスなどの作用が明らかになっていった。現在、ダイエットやアンチエイジング、美容などさまざまな訴求ポイントの製品が揃っている。中でも、デトックス効果は注目度が高く、購入層の若返りにつながっているという。スピルリナの最新事情をレポートする。