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植物性乳酸菌の原料供給開始
日本ハム㈱中央研究所（茨城県つくば市、TEL029-847-7811）は、漬物に存在する乳酸菌（L.plantarum SK201株）に抗アレルギー作用があることを確認。同菌株を加熱加工処理した植物性乳酸菌SK201の原料供給を開始した。
発行日: 2008/01/23
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