特集静岡県（1245号）

健食生産基地「静岡」、主力受託メーカーが集結

静岡県は東西巨大消費圏の中間に位置し交通の便もよく、水源にも恵まれることから健康食品や化粧品の受託製造企業が多い。さながら健康食品生産基地の様相を呈している。また温暖な気候に恵まれ、緑茶、かんきつ類、キダチアロエ、キチン・キトサン、海洋深層水などの機能性素材を生み出している。清水港や焼津を中心とする駿河湾一帯は水産加工業が盛んで、DHA・EPA等魚油、そのほか海産物由来の機能性素材の供給地でもある。文科省と静岡県中部地域の(財)しずおか産業創造機構が進めてきた「フーズ・サイエンスヒルズ」は、今年度から静岡県が事業を継承。これまで多くの成果を挙げてきた事
業で、今後県の取組みが注目される。