【特集】　天然ビタミンC　(1254号)

市場はアセロラが牽引
わかりやすい素材特性、安心・安全志向が追い風に

天然ビタミンCの大きな魅力は、わかりやすい素材特性と原材料に対する安心感にある。健康食品全体が法規制の影響を受け、安全性に対する意識が高まる中、天然ビタミンC市場は上昇気流に乗っている。天然ビタミンC市場を牽引するのはアセロラ。高い認知度に加え、機能性の研究が進み、活躍の場を広げている。また、近年は、南米果実のカムカム、中国原産の棘梨、国産シークヮーサーなどが台頭。
安定供給など天然ゆえの問題もあるが、第二のアセロラを目指し、各社、活発な取り組みを行っている。