【特集】　スーパーフルーツ　（1260号）

米国発・スーパーフルーツ�ブーム、日本上陸

サプリメント先進国・米国では、高い抗酸化能を持つ果物「スーパーフルーツ」の提案が活発化している。サプリメントやヨーグルトでの商品化が進み、新たなカテゴリーとして注目を集めている。今年6月にニューオリンズで開催された「IFT食品素材見本市」でも、「スーパーフルーツ」としてマンゴスチン、ゴジベリー（クコの実）、キウイフルーツなどの出品が目立ち、市場構築が急ピッチで進んでいる。一方、日本でも果物の栄養価が見直され、ドリンクやバータイプ商品への採用が増加傾向にある。抗酸化・消化促進（整腸・便通改善）を切り口にした商品開発も進んでおり、「スーパーフルーツ」の本格的な市場構築が始まりそうだ。

サプリメント先進国・米国では、高い抗酸化能を持つ果物「スーパーフルーツ」の提案が活発化している。サプリメントやヨーグルトでの商品化が進み、新たなカテゴリーとして注目を集めている。今年6月にニューオリンズで開催された「IFT食品素材見本市」でも、「スーパーフルーツ」としてマンゴスチン、ゴジベリー（クコの実）、キウイフルーツなどの出品が目立ち、市場構築が急ピッチで進んでいる。一方、日本でも果物の栄養価が見直され、ドリンクやバータイプ商品への採用が増加傾向にある。抗酸化・消化促進（整腸・便通改善）を切り口にした商品開発も進んでおり、「スーパーフルーツ」の本格的な市場構築が始まりそうだ。