コンドロイチンの定量｢硫酸バリウム法｣軸に　(1270号)

CRN JAPANが専門部会で提案
日健栄協に分析方法の変更迫る

コンドロイチン硫酸を含む健康食品の原材料表示や定量法のあり方を検討するため、CRN JAPANは4日、ムコ多糖・タンパク食品専門部会を開いた。　（中略）　コンドロイチン硫酸の定量法では、現在ある手法のうちでもっとも適切なものとして、「硫酸バリウム法」が提案された。